煎煮中药要注意5个细节快看看你做对了没

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煎煮中药要注意5个细节快看看你做对了没

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煎煮中药是一门很深的学问，里面有很大的讲究，若是忽略一些小细节就会导致药物煎煮失败，甚至会让里面的一些药用价值失去一定的功效，煎煮中药时要注意哪些细节。

煎煮中药要注意5个细节，快看看你做对了吗！

细节一、煎药前要浸泡中药

在煎煮中药前一定要放在水里进行浸泡，因为有一些植物类的中药属于干燥的，放在水里浸泡能够让药材变软，当组织细胞变膨胀之后就会恢复到自然的状态，从而帮助里面的药用价值煮出来。叶类、茎类或者花类的药物应该浸泡一个小时，种子类、果实类的药物要浸泡三个小时。

细节二、要煎煮多次

一般中药煎煮2到3次，煎煮次数太少的话不能摄取里面的药用价值，会对药材造成一定的损失，煎煮的次数太多的话不仅会消耗材料，同时也会导致药液里面的杂质增多。滋补性的药材或者药量大的处方，两次煎煮之后会存在大量的成分可以再煎第三遍。

细节三、要注意煎药的温度

中医讲求在煎药的时候要掌握好火候，使用热火能够让温度慢慢的上升，蒸发水分比较缓慢，使用大火的话温度上升的比较快而且水分蒸发快，煎煮药物的时候火候过强，水分蒸发的比较快，这样能够让里面的药效直接浸出来，但是容易糊锅。刚开始要先用大火把中药煮开然后再改用小火，这样可以让里面的药用价值煎出来。

细节四、要注意煎煮的时间

要根据疾病的性质以及药物选择煎煮的时间，对于治疗感冒类的药物第一次煎制应该是15分钟，第二次十分钟，滋补类的药物第一次应该是40分钟，第二时间控制在30分钟。

细节五、留取药液量有一定的讲究

药物煎煮两次之后合并药液量，成年人应该取出600毫升，儿童取出300毫升。药物煎好之后应该趁热把药液滤出来，防止温度降低，影响了里面的药用价值。

温馨提示

在煎煮中药的过程中应该认认真真的执行，要做好防毒防火的工作，防止药物过猛导致药物溢出来，千万不能出现煎糊或者煎干的情况。一些不容易溶解的药物，应该定期的顺时针方向来进行搅动，如果药煎干的话，应该重新加水进行重建，煎糊的话应该直接扔掉。

文章来源：《中国中药杂志》网址: http://www.zgzyzzzz.cn/zonghexinwen/2021/1019/1689.html

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