有哪些药材，煲汤才是最好的？介绍8种常见药材

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。那么，今天我们就来聊聊这个话题：有什么药材，煲汤是最好的？接着读下去，在这篇文章里面告诉你答案吧！

有什么药材，煲汤是最好的？

1. 枸杞

枸杞清肝清眼、养肝血、养肾润肺。用于肝肾两虚、双眼眩晕、肝热。枣、巴、猪肝汤可起到清肝、养肝、补血等食疗作用。

2.百合

百合生津润肺，化痰止咳，理气。用于肺气虚引起的咳嗽。沙参、玉竹、莲子、白合、瘦肉煲鲫鱼；又或煲鸡蛋、冰糖、沙参、玉竹、莲子、白合糖水；莲子白合红豆沙糖水等等。

3.桂圆

桂圆补血养血，暖肝温肾，用于体虚，气血两亏，肾阳不足。桂圆红枣鸡蛋汤，淮山、构杞、桂圆、陈皮、瘦肉炖水鱼，桂圆、江瑶柱、瘦肉煲生鱼等等。

4. 麦冬

麦冬滋阴滋肺，养生滋润干燥，清心祛邪。用于肺热、阴虚。麦冬、无花果、党参、火腿肉、口香糖炖母鸡、人参、麦冬煮瘦肉，都能起到食疗的作用。\\'

5. 无花果

无花果生津止咳、除烦、健胃清肠。用于心烦气燥，口渴舌干，中焦泄热。用无花果煲牛展肉，对烟酒过度，声嘶咳嗽有明显的疗效。

6. 薏米

薏米渗利润肺、止咳化痰、利尿祛湿。用于肾阳虚、遗精。薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿祛湿，解暑的作用。薏米绿豆汤，薏米、江瑶柱、节瓜（毛瓜）煲猪展肉等都有保健美容的功效。

7. 红枣

枣养血养阴，补脾胃，和气养胃。用于血虚眩晕、面色等。银耳莲子枣汤具有滋阴保湿肺、养颜美容的功效，常见的保健汤水是花生红枣锅猪尾、红枣头干锅黑鸡、黑豆、红枣、瘦肉锅生鱼、红枣、红罗布锅鲫鱼等。

8. 黄芪

黄芪补中益气，固定表面抗汗，生阳郁结。长期用于肺气虚、脏腑下陷、两病兼有。选用浅黄色，有独特的草本风味。通常配以沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或鸡肉，可起到补肺等食疗的作用。

不少人希望通过喝汤进补，所以在煲汤时会加入一些中药材，但是，不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。

文章来源：《中国中药杂志》 网址: http://www.zgzyzzzz.cn/zonghexinwen/2021/0313/762.html